【导语】:来到吉林是不是一定要尝尝当地的美食才算不虚此行呢?下面小编为你带来的是几种吉林的小吃。
1、白肉血肠
白肉血肠的白肉选猪腰排作原料,经5道工序加工而成,白肉片薄如纸帛,肉质细嫩,肥而不腻;清血肠脆嫩适口,无邪味,配食佐料热汤制做即成白血肠。
2、打糕
打糕有两种,糯米制作的称白打糕,用黄米制成的叫黄打糕。把米放在水中浸泡一段时间后,放入锅中蒸熟,再放入木槽或石槽中,用木槌反复捶打即成,味道香粘细腻,筋道适口。
3、回宝珍饺子
回宝珍饺子是汉族风味食品。因创制者为回宝珍而得名,至今已有70多年历史。其特点是皮薄馅大,汤鲜味美,不破肚,不塌腔。
4、李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉大饼颜色金黄,肉味芳香,并有健胃、消食、驱寒、化痰的食疗作用,夹大饼吃风味更佳。
5、菜人参鸡
菜人参鸡是用吉林人参与当年老母鸡经加工做成的菜。
6、冷面
冷面味道独特,甜辣清爽。
7、三碗套
三套碗是最具代表性的满族传统名宴,举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。三套碗席采用本地产上乘原料,如:鹿肉、飞龙、田鸡油等,用烧、烤、焖、炖、熘、炒等十五种手法精心制作而成。
8、棒棒鸡
棒棒鸡制作时用棒打,是为了把鸡的肌肉捶松,使调料容易入味,食时咀嚼省力。