长春美食

长春去吃面好去处

【导语】:面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐。下面小编就为大家盘点下长春各大美味面食。

  1.老北京炸酱面


  汉族面食。流行于北京、辽宁、吉林等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。

  网友推荐:

  ① 老北京炸酱面

  地址:南关区亚泰大街解放大路交汇西南角(通钢大厦对面)

  ② 老妈手擀面

  地址:朝阳区长庆街2734号(近东北师大附中操场)

  ③ 福林居酒馆

  地址:南关区解放大路338号全安广场至善胡同(近大经路口)

  2.兰州牛肉拉面


  兰州牛肉拉面是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。

  网友推荐:

  ① 正宗兰州拉面

  地址:朝阳区繁荣路363号(航空大学对面)

  ② 清真马师傅兰州拉面

  地址:南关区西三道街龙泰富苑底商(三义胡同口)

  ③ 东方宫中国兰州拉面

  地址:朝阳区开运街5178号欧亚卖场9号门5楼(近麻辣香锅)

  3.河南烩面

  河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。

  网友推荐:

  ① 碗碗香烩面馆

  地址:宽城区兴隆大路6333号附近

  ② 河南风味烩面

  地址:经济开发区临河街荣光路口东侧

  ③ 郑州烩面

  地址:绿园区支农大街1222号

  4.山西刀削面

  汉族面食,流行于北方,以山西刀削面最为著名,山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。

  网友推荐:

  ① 戴氏山西面馆

  地址:朝阳区桂林路64号(近新疆街)

  ② 九毛九老面馆

  地址:南关区南湖大路1999号南湖假日2楼(航空大学斜对面)

  ③ 晋小二刀削面(红旗街店)

  地址:朝阳区红旗街271号亚细亚北门(近富锦路)

  5.四川担担面

  担担面,汉族特色面食。著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡)。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

  网友推荐:

  ① 三俞竹苑

  地址:朝阳区同志街2222号(近同光路)

  ② 品四川

  地址:朝阳区永昌胡同563号(长庆街口)

  ③ 巴渔人家

  地址:高新区高新技术产业开发区震宇街358号鸿泰

  6.杭州片儿川

  杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。

  网友推荐:

  开元名都大酒店

  地址:绿园区景阳大路2299号(春城大街与景阳大路交汇,华天大酒店对面)

  7.昆山奥灶面

  奥灶面是江苏昆山汉族名点之一,属于苏菜系。到苏州昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面,面条细白,汤色酱红;白汤卤鸭面,白面白汤,原色原味。

  网友推荐:

  奥灶面馆

  地址:南关区大经路与四道街交汇南走20米

  8.镇江锅盖面

  镇江“锅盖面”,又称伙面,是镇江家喻户晓的面食。被称为江南的天下“第一面”,以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味,2009年10月在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上,喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”,成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。

  网友推荐:

  百年面道

  地址:绿园区普阳街吉达花园门市103号

  9.武汉热干面

  武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,更具特色。热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,过冷和过油的工序,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,增加了多种口味,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。

  网友推荐:

  ① 武汉热干面

  地址:朝阳区桂林商圈立信街(近贝甜)

  ② 武汉热干面

  地址:南关区曙光路(树勋街岳阳街间)

  ③ 中东大市场美食城

  地址:朝阳区自由大路168号中东瑞家家居广场2楼

  10.吉林延吉冷面

  朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜,上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料,满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象,而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的;凉爽——无论是汤还是面,都要冰凉后食用。只有这样,才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。

  网友推荐:

  ① 仁凤阁

  地址:朝阳区西朝阳路221号(近万宝街)

  ② 高丽乡村

  地址:南关区前进大街1299号(省委党校旁)

  ③ 大唐时代

  地址:朝阳区红旗街1768号长影商务景都

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